Descripción del puesto

Reconocida empresa de la industria del entretenimiento busca a Administrador Gastronómico apoyo de 2 meses, quién será responsable de asegurar el adecuado estado de las instalaciones y el funcionamiento óptimo de los puntos de venta antes, durante y después de cada evento. Asimismo, debe garantizar el cumplimiento de las normativas legales vigentes relacionadas con su gestión.

De igual forma, es responsable de la administración eficiente de los costos, la gestión de recursos y la ejecución de los procesos operativos asociados al recinto y/o evento, asegurando el cumplimiento de los plazos y metas establecidas.

Además, debe supervisar la presentación y calidad de los productos ofrecidos, promoviendo la entrega de un servicio de excelencia que asegure la satisfacción del cliente y fortalezca la imagen de la empresa.

Las principales responsabilidades que tendrá el cargo son las siguientes:

- Planificar la distribución de productos y materias primas en cada punto de venta de cada recinto y para cada evento.

- Realizar pedidos para cada evento, según stock y estimación de venta acorde a la categorización existente del evento.

- Recepcionar los pedidos realizados en el recinto y coordinar la distribución de productos en los puntos de venta.

- Ingresar mercadería recibida en el sistema.

- Realizar y registrar control de inventario inicial y final de cada evento.

- Registrar consumo de cada evento, con el detalle de productos vendidos en cada punto.

- Revisar frecuentemente estado de bodegas, cantidades de materias primas y productos, fechas de vencimiento, etc.

- Supervisar el recinto antes del evento, velando por contar con los espacios y condiciones adecuadas para la operación.

- Supervisar la operación del evento y layout de puntos de venta, realizando coordinaciones y acciones necesarias para mejorar la operación.

- Entregar informe de costo de materias primas en un plazo máximo de 48 horas posterior al evento.

- Asegurar la satisfacción del cliente mediante la atención oportuna, cordial y eficiente de sus requerimientos, garantizando la calidad del servicio, la resolución adecuada de incidencias y el cumplimiento de los estándares definidos por la organización, promoviendo una experiencia positiva y una relación de confianza con cada cliente.

Requisitos

Formación - Técnico en Producción de Eventos, Administrador de Empresas, Técnico en Administración Gastronómica o carrera afín.

Experiencia - 2 años.

Conocimientos - Administración de Empresas, Redacción de Informes, Office Intermedio, SAP, Normativas sanitarias, Normativas de Calidad.

Habilidades - Trabajo en Equipo, Orientación al Cliente, Persuasión, Orientación a la Calidad, Compromiso, Iniciativa, Flexibilidad Horaria

Beneficios

Alimentación diaria.